Новые кофемашины La Pavoni ELH Europiccola Lusso включают в себя немалый набор функционала и могут отработать долго лет при условии правильной эксплуатации. Но, отдельные элементы устройства большей частью присутствуют в негативной среде и поэтому чаще остальных ломаются. Именно к таким деталям причисляются жернова, которые заменяются в мастерской на выписанные комплектующие у надежных поставщиков и преодолевшие доскональное испытание на определение заводского брака. Смена жерновов проводится компетентными инженерами, имеющих большой опыт и знающих внутреннюю архитектуру кофейного оборудования.